동치미 맛있게 만드는 법
동치미 재료 채소 재료 :무 1단(7개 정도), 쪽파 1단, 청양고추 9개, 홍고추 3개, 고추씨 1큰술 동치미 절임 재료: 물 1L, 천일염 1컵 믹서기에 넣어서 갈아줄 재료: 배 큰 사이즈 1개, 마늘 20알, 생강 2톨, 양파 1개 육수 재료: 다시마 우린 물 1컵, 천일염 반 컵, 생수 4L, 소주 1컵, 매실액 1컵 동치미 비법 레시피 무를 고를때 팁을 먼저 알려드리겠습니다. 무를 큰 것보다 작은 사이즈를 찾아서 구매해주면 더 맛있는 무를 드실 수 있습니다. 먼저 무를 손질해 줍니다. 세척무를 사지 않는 이상 흙이 묻어있습니다. 무를 손으로 비벼가며 깨끗이 씻어줍니다. 부드러운 스펀지를 사용하지 않는 이상 수세미는 권장하지 않습니다. 무에 상처가 나지 않게 하기 위해서입니다. 소위 무청이라고 하..
2022. 10. 27.
뚝배기 불고기 레시피
뚝배기 불고기 재료와 양념 불고기용 고기 1200g과 당면을 준비해주십시오. 양념장 재료는 간장 2컵, 미림 1컵, 설탕 1컵, 매실청 3분의 1컵, 참기름 4분의 1컵, 마늘 2큰술, 갈아 만든 배 음료수 1캔입니다. 고기에 뿌릴 후추도 준비해 주십시오. 채소 재료는 양파 1개, 대파 2단, 팽이버섯 2개, 느타리버섯 1팩, 표고버섯 4개입니다. 손쉬운 뚝배기 불고기 만드는 법 재료를 손질하기 전 당면을 물에 불려 둡니다. 양념장을 만들어 보도록 하겠습니다. 간장 2컵, 미림 1컵, 설탕 1컵, 매실청 3분의 1컵, 참기름 4분의 1컵, 마늘 2큰술, 갈아 만든 배 1캔을 넣고 양념을 완성합니다. 이때 설탕이 들어가기 때문에 오래 저어주셔야 합니다. 채소 손질을 하겠습니다. 대파는 어슷썰기 해주십시오...
2022. 9. 18.
무수분 낙지 요리, 부드러운 맛이 일품인 낙지볶음
낙지볶음 재료 기본재료는 낙지 4마리, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개입니다. 낙지를 세척하기 위한 재료는 밀가루 4큰술, 천일염 1큰술입니다. 양념장 재료는 식용유 1큰술, 고추장 2큰술, 진간장 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 5큰술, 생강가루 1큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술입니다. 볶을 때 기름 식용유 3큰술입니다. 무수분 낙지 레시피 먼저 함께 볶을 채소 손질을 해보겠습니다. 양파는 반 갈라서 약간 두껍게 썰어줍니다. 청양고추는 어슷 썰어서 준비합니다. 대파 총총 썰어줍니다. 당근은 얇게 어슷 썰어줍니다. 채소 손질은 끝났습니다. 이제 낙지 손질해보겠습니다.낙지에 밀가루 6큰술과 천일염 1큰술을 넣고 잘 문질러서 미림 1큰술을 넣고 3..
2022. 9. 17.
